景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)自宋代起就有了細(xì)致的分工，'利坯，釉坯之有其法，印花，畫(huà)花，雕花之有其技，秩然規(guī)則，各不相紊．"明代，《天工開(kāi)物》記載景德鎮(zhèn)制瓷“共計(jì)一坯之力，過(guò)手七十二，方克成器．"清代，據(jù)《景德鎮(zhèn)陶錄》敘述，景德鎮(zhèn)制坯業(yè)就有淘泥．拉坯、印坯、鏇坯、畫(huà)坯、春灰、合釉，上釉等分工，各遭工序環(huán)環(huán)相扣，全為手工制作．此外，景德鎮(zhèn)明代開(kāi)始對(duì)各道工序進(jìn)行分類(lèi)組合，建行業(yè)生產(chǎn)體系戊管理機(jī)構(gòu)，如原料業(yè)的“白土行"，燃料業(yè)的“窯柴行"，成型業(yè)的圓、琢兩器作坊、燒窯業(yè)的“攣窯店"和“滿(mǎn)窯店"，彩瓷業(yè)的“紅店"和“洲店"，包裝業(yè)的“茭草行"以及運(yùn)輸業(yè)的“船幫'等等．在各行各業(yè)中，景德鎮(zhèn)都有身懷絕技的能工巧匠，他們的技能多半以血緣關(guān)系為基礎(chǔ)進(jìn)行傳承，但一般“傳內(nèi)不傳外"、“傳于不傳女"．

二、行業(yè)幫會(huì)

行業(yè)幫會(huì)，簡(jiǎn)稱(chēng)“行幫"，是封建社會(huì)城市中的同業(yè)組織．景德鎮(zhèn)行幫初創(chuàng)于明代，興盛于清代，結(jié)束于建國(guó)前．其功能主要是限制惡性競(jìng)爭(zhēng)，規(guī)定生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)范圍，解決業(yè)主困難和保護(hù)同行利益．其辦事場(chǎng)所和活動(dòng)中心在“會(huì)館"(或稱(chēng)“書(shū)院"、“公所")，截至1949年，共有'會(huì)館'('書(shū)院'，“公所")27個(gè)．各行幫都有其共同信仰的神祇，定期或不定期進(jìn)行“做會(huì)"活動(dòng)(即祭神活動(dòng)L如窯幫“童社所"每二十年都要舉辦一次迎奉本行師祖“風(fēng)火仙師"童賓的“陶人盛典"．來(lái)源陶瓷海

景德鎮(zhèn)行幫比較復(fù)雜，常交織著地城與行業(yè)的雙重關(guān)系．從地城上分，有徽幫、都幫和雜幫；從行業(yè)上分，則有商幫、手工業(yè)主幫和苦力幫．在上述各種形式的大行幫旗下又林立著近百個(gè)各行各業(yè)的小幫派，如手工業(yè)主幫內(nèi)的“陶慶窯"、“三窯九會(huì)"等，苦力幫內(nèi)的?草鞋幫"、“五府十八幫‘等．

三、行業(yè)規(guī)約

行業(yè)規(guī)約，簡(jiǎn)稱(chēng)“行規(guī)"，是人們生產(chǎn)行為和社會(huì)行為的法律準(zhǔn)則和道德和規(guī)范．具體表現(xiàn)為規(guī)定生產(chǎn)威經(jīng)營(yíng)范圍、維護(hù)同行利益、限制同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、保護(hù)傳統(tǒng)習(xí)慣．景德鎮(zhèn)行規(guī)既細(xì)致，又嚴(yán)格，有些行規(guī)有文字記載，有的則屬于口頭商定，約定俗成，它幾乎滲透到瓷業(yè)生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)營(yíng)理的各行各業(yè)中，如制坯業(yè)的“寫(xiě)車(chē)簿"和“知四肉"，制匣業(yè)的“吃新江"，燒窯業(yè)的“馬吃磚"“開(kāi)禁迎神"和婦女不得踏上窯弄一字跳，茭草業(yè)的“系白圍裙'等等．對(duì)違反行規(guī)的行為視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰．處罰方式主要有批評(píng)訓(xùn)斥“吃泡茶"、“剁草鞋"、“打派頭"或“踩窯"繩撻、械斗等．

四、行話(huà)俗語(yǔ)

景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)分工細(xì)致，因此，各行業(yè)中使用的行話(huà)俗語(yǔ)豐富．在瓷器的原料、頗料、墨型上就有稱(chēng)謂，在坯房(手工作坊)、紅店(畫(huà)瓷器的作坊)、窯場(chǎng)，瓷行(銷(xiāo)售店號(hào))等行業(yè)中，有關(guān)工具、工序、技術(shù)，行規(guī)、計(jì)量單位以及人際關(guān)系的行話(huà)俗語(yǔ)更是數(shù)不勝數(shù)．